La gastronomía peruana busca ser declarada Patrimonio de la Humanidad

Perú, país suramericano de marcada tradición gastronómica, anda por los diversos caminos del mundo, buscando la mejor vía que lo lleve directo a que sea declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad, tal y como lo son Francia y México desde el año 2010.

La labor, para que esta acción se materialice lo más pronto posible, la viene desarrollando desde hace ya varios años el gobierno incaico, cuyos voceros han indicado que para tal objetivo,  planteado desde el 2006 a través de la Cancillería de esa nación, se ha hecho un estudio de los restaurantes de comida típica peruana en el exterior la cual arroja como resultado, una cifra que supera los 2 mil establecimientos en todo el mundo.

Es importante señalar que el Perú tiene registradas como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, nueve festividades tradicionales entre la que destaca por su marcada connotación religiosa la peregrinación que cada año se realiza al Santuario del Señor de Qoyllurit’i, o Señor de La Estrella de Nieve en Cusco.

Esperan celebrar el Bicentenario de la Independencia con esa noticia

La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO)  tiene también en esa categoría de distinción la fiesta religiosa que se hace en honor a la “Virgen de La Candelaria”, de manera que de los dirigentes del gobierno peruano ven con mucha posibilidad que para el año 2021, cuando se celebra el Bicentenario de la Independencia del Perú, se logre ese objetivo.

El Ministerio de Relaciones Exteriores inca sigue en procura de conseguir la mayor cantidad de locales internacionales dedicados a promover y proyectar la comida tradicional del Perú, con la finalidad de acumular toda la información que requiera la UNESCO en el sentido de conseguir la declaratoria, para ello no han escatimado esfuerzos en seguir investigando en esa meta propuesta tanto por el gobierno de esa nación como por sus habitantes.

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